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Schaukäserei Kloster Engelberg
Engelberg
Im Benediktiner Kloster Engelberg hat die Käseherstellung schon seit dem Hochmittelalter Tradition. Hier beobachten Sie gebannt, wie Käse noch von Hand hergestellt wird. Die Schaukäserei des Klosters bietet Ihnen und Ihrer Familie ein unvergessliches Erlebnis.
In der Mitte des Restaurants, in einer Rundverglasung befindet sich die Schaukäserei. Von allen Seiten sehen Sie mit Ihren Kindern dem Käser bei seinem Handwerk zu, wie er die Milch in vier Wannen parallel und zeitverschoben zueinander verkäst. Durch diesen speziellen, durchgehenden Produktionsablauf müssen Sie die Schaukäserei nicht zu einer bestimmten Zeit besuchen. Sie können jederzeit miterleben wie der Käse hergestellt wird. Zusätzlich erklären Tafel und Schaukästen in anschaulichen Schritten die Entstehung und Reifung des einzigartigen Weichkäse mit Weissschimmel.
Wenn Sie dann Lust auf feine Käsesorten, Joghurt, oder andere Spezialitäten der Region bekommen, dann nehmen Sie im Restaurant Platz und beobachten Sie die Schaukäserei von da aus weiter. Im anschliessenden Laden finden Sie ein kleines aber feines Sortiment an Köstlichkeiten und Geschenkartikel.
In der Mitte des Restaurants, in einer Rundverglasung befindet sich die Schaukäserei. Von allen Seiten sehen Sie mit Ihren Kindern dem Käser bei seinem Handwerk zu, wie er die Milch in vier Wannen parallel und zeitverschoben zueinander verkäst. Durch diesen speziellen, durchgehenden Produktionsablauf müssen Sie die Schaukäserei nicht zu einer bestimmten Zeit besuchen. Sie können jederzeit miterleben wie der Käse hergestellt wird. Zusätzlich erklären Tafel und Schaukästen in anschaulichen Schritten die Entstehung und Reifung des einzigartigen Weichkäse mit Weissschimmel.
Wenn Sie dann Lust auf feine Käsesorten, Joghurt, oder andere Spezialitäten der Region bekommen, dann nehmen Sie im Restaurant Platz und beobachten Sie die Schaukäserei von da aus weiter. Im anschliessenden Laden finden Sie ein kleines aber feines Sortiment an Köstlichkeiten und Geschenkartikel.
Spezielles für Kinder & Familien
Interessierte Familien schliessen an Ihren Ausflug eine spannende Besichtigung des Klosters an.Übrigens: Der Besuch der Schaukäserei ist kostenlos.
Öffnungszeiten
Laden und Restaurant
Montag bis Samstag von 9 – 18 Uhr
Sonn- und Feiertag von 9 – 17 Uhr
Mitte Oktober bis Weihnachten und Osterferien bis Mitte Juni
täglich von 9 – 17 Uhr
Kontakt
Schaukäserei Kloster EngelbergKlosterhof
6390 Engelberg
Tel. 041 638 08 88
odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
