Familienpicknick – Kulinarischer Spass im Grünen

So ein Picknick auf einer grünen Wiese unter freiem Himmel mit der gesamten Familie im Schlepptau ist immer etwas Besonderes.

Für den Transport

Der Klassiker zum Transport von Speisen und Getränken ist natürlich der Picknickkorb. Hier finden in der Tat die gängigen Speisen und nötiges Zubehör Platz. Für ein etwas ausgefalleneres Picknick kann allerdings auch eine Isoliertasche sehr sinnvoll sein. Hier können heisse Speisen lange warm und kalte Speisen oder Eis lange gekühlt werden. Kühltaschen oder Kühlboxen eignen sich zudem ideal, um Getränke auf richtige Temperatur zu halten.

Für das Picknick im Rahmen eines längeren Sparziergangs oder einer Wanderung ist der Korb natürlich eher unpraktisch. Hier leistet ein klassischer Rucksack die besten Dienste.

Das Picknick Zubehör 

Essen und Getränke sind zwar die Hauptsache beim Picknick, etwas Zubehör darf allerdings auch nicht fehlen.

• Beispielsweise gehört zur Ausrüstung immer eine Picknickdecke. Mit ihr kann man sich bequem auch auf feuchten Wiesen nieder lassen und hat auch gleich einen Platz, um die Speisen anzurichten.
• In den Picknickkorb gehört eine ausreichende Auswahl an Geschirr, Besteck und Trinkbechern. Praktischerweise kann man natürlich Einweg-Geschirr verwenden, dann aber muss auch an einen Müllsack zur Entsorgung gedacht werden.
  
• Wichtig: Beim Picknick mit Kindern sollte man zum Schutz vor Insekten auf geschlossene Trinkgefässe zurückgreifen und gegebenenfalls Insektenspray mitführen.
  

Zutaten für ein leckeres Picknick

Auch beim Picknick gilt: Erlaubt ist, was schmeckt. Es bietet sich allerdings an, schon im Vorfeld «Picknick-orientiert» einzukaufen. Gemeint ist damit beispielsweise einzeln verpackte Kaffeesahne oder ein Salat mit separat verpacktem Dressing.

Vom Würstchen-Snack bis zur fertig verpackten Käseplatte mit einer guten Flasche Wein ist alles möglich. Perfekt wird es natürlich, wenn man selbst im Vorfeld den Kochlöffel schwingt. Besonders eignen sich Salate, Brötchen, Sandwiches, Würstchen oder Fingerfood. Natürlich darf auch dann gutes Brot nicht fehlen. Zum Kaffee oder als Nachtisch bietet sich Obst oder Kuchen an. Auch bei den Getränken kann man kreativ werden. Statt üblicher Softgetränke kann es auch einmal eine selbst gemachte Fruchtbowle sein.

Picknick mit Grillen

Natürlich kann man Fleisch oder Gemüse zu Hause vorbereiten und braten oder kochen. Viel angenehmer und vor allem für Kinder auch aufregender ist es natürlich, die Speisen selbst zu grillen. Auch für das Picknick kann Grillen eine herrliche Sache sein. Natürlich lässt sich nur schlecht der heimische Grill mitnehmen. Aber zumindest ein Grillrost oder gleich einen Einweggrill. Bei diesen Grills ist die nötige Grillkohle und Anzünder inklusive, und die Kapazität reicht problemlos für die ganze Familie. Oder man steuert beim Familienausflug gleich eine offizielle Grillstelle an. Auf keinen Fall darf man vergessen, immer ausreichend Löschwasser, beispielsweise in Getränkeflaschen, dabei zu haben.

Fazit

Picknick mit der ganzen Familie macht Spass – keine Frage. Mit der richtigen Vorbereitung lässt sich schnell ein unvergesslicher Tag zaubern. Wichtig ist, dass bei der Planung und der Speisenauswahl die Wünsche und Geschmäcker aller Beteiligten getroffen werden. Wer sich entscheidet, die Speisen direkt vor Ort zu grillen, sorgt nicht nur für besondere Atmosphäre, sondern auch für echte kulinarische Genüsse.

Text: Daniel D. Eppe