Was gehört in den Familienkühlschrank?

Ein leerer Kühlschrank ist in einer Familie mit Kindern ein Ding der Unmöglichkeit. Doch befindet sich auch immer alles Wichtige im Kühlschrank? Was gehört denn alles in einen Familienkühlschrank hinein?

Basics für den Kühlschrank: Milch- und Milchprodukte

Um die Familie ernährungstechnisch gut versorgt zu wissen, sollte der Kühlschrank mit allem Wichtigen an Lebensmitteln bestückt sein. Allem voran steht wohl die Milch. Ein gewisser Vorrat an Milch ist vor allem für das tägliche morgendliche Frühstück wichtig. Gesundheitsbewusste besorgen sich teilentrahmte Milch. Wer Angst vor unvorhersehbarem Zurneigegehen der Frischmilch im Kühlschrank hat, kann auch immer wieder Haltbarmilch in grösseren Mengen als Reserve einkaufen. Die muss vor dem Öffnen auch gar nicht mal im Kühlschrank lagern.
 
Neben der Milch sollten für die Kids immer Joghurts und weitere Milchprodukte wie Butter, Quark, Buttermilch und weitere Sauermilchprodukte zur Verfügung stehen. Um unerwünschte Zusätze wie zuviel Zucker und andere Stoffe in den Milchprodukten zu vermeiden, empfiehlt es sich, reine Milchprodukte ohne Zucker zu kaufen und diese mit verschiedenen Obstsorten (Himbeeren, Banane, Erdbeeren, Kiwi, etc.) zu verfeinern. Wem das immer noch zu sauer ist, kann den selbstgemachten Joghurtmix mit Honig versüssen.

Basics für den Kühlschrank: Schinken, Käse, Gemüse & Salat

Fleisch und Fisch sollte man immer frisch im Supermarkt kaufen. Ein langfristiges Lagern im Kühlschrank bringt hier nichts. Hingegen lagern sollte im Kühlschrank immer ein wenig Schinken, Käse und natürlich frisches Gemüse und Salat. Mit diesen wenigen Lebensmitteln lassen sich auch bereits auf die Schnelle köstliche Gerichte für kleine Leckermäuler zaubern. Ob nun Schinken-Käse-Toast (am besten mit Vollkorntoast) belegt mit Cocktailtomaten, Zwiebeln und Paprikastreifen oder ein überbackenes Baguette belegt mit Mozzarella, Tomaten und Zucchini. Dazu grüner Salat oder marinierte Bohnen aus der Dose – und der schnelle Snack für die Kids ist perfekt.

Wichtiges ausserhalb des Kühlschranks

Neben den Basics wie Zucker, Salz, Mehl und den wichtigsten Gewürzen und Kräutern sollte man auch immer Kartoffeln und bei häufigerem Bedarf Zwiebeln zuhause haben. Frisches Brot kann man in Scheiben geschnitten einfrieren und bei Bedarf auftauen bzw. aufbacken. Getränke wie Mineralwasser und Fruchtsäfte sollten natürlich auch immer zuhause greifbar sein. Für das tägliche Frühstück sollten natürlich laufend genügend Kakaopulver, Kaffee, Müsli, Honig und Cornflakes im Hause sein.

Was nicht unbedingt zuhause lagern sollte

Wer sich zu viele Süssigkeiten aus dem Supermarkt mitnimmt, wird diese auch irgendwann einmal verspeisen. Zuviel Schokolade und Co sind weder für Erwachsene noch für die Kinder besonders gesund. Daher sollte man nicht allzu viel davon zuhause lagern. Auch fette Wurstsorten wie Salami, Streichwurst und Bratwürste sollte man nicht unbedingt jede Woche einkaufen. Schinken- und Schinkenwurst ist um einiges kalorienärmer und schmeckt mindestens genauso gut!

Text: Manou Rade