Vitamine im Winter – Warum so wichtig?

Unser Immunsystem im Winter

Draussen herrscht nasskaltes Wetter, drinnen sind die Wohn- oder Büroräume oftmals überbeheizt. Dieser Umstand sorgt dafür, dass die Anfälligkeit auf Erkältungen steigt. Das menschliche Immunsystem leistet im Winter Höchstarbeit und kämpft täglich gegen Bakterien und Viren an, ohne dass wir das mitbekommen. Fehlen dem Körper in dieser Zeit bestimmte Vitamine, sinkt die Leistungsfähigkeit des Immunsystems und gleichzeitig steigt die Gefahr, krank zu werden. Deshalb gilt gerade während der kalten Winterzeit: Fünfmal Obst oder Gemüse pro Tag.

Die Aufgabe der Vitamine

Vitamine sind Nährstoffe, die mit der Nahrung zugeführt werden müssen, da sie der Körper nicht selbst produzieren kann. Fehlen dem Körper bestimmte Vitamine und Mineralien, kommt es neben der Anfälligkeit auf Erkrankungen zu einem Absinken der Leistungsfähigkeit und des Stoffwechsels. Es gibt 13 Vitamine. Von diesen 13 Vitaminen sind 4 ganz besondere Helfer zur Stärkung des Immunsystems und zwar die Vitamine C, A, B und E.
 
Ein nützlicher Tipp im Umgang mit Vitaminen: Obst und Gemüse sollte nicht lang gelagert werden, da sich sonst die Vitamine verflüchtigen. Auch starkes Erhitzen sorgt dafür, dass die Vitamine ihre Wirkung verlieren!

Vitamine, die das Immunsystem stärken

• Vitamin A verhindert das Eindringen von Erregern und Fremdstoffen in den Körper. Vitamin A kommt vermehrt in Aprikosen und Zuckermelonen vor.
• Vitamin B6 benötigt der Körper neben der Stärkung des Immunsystems auch für die Stärkung der Nerven, sowie für den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel. Vitamin B6 kommt in Bananen, Walnüssen und Sojabohnen vor.
• Vitamin C ist ein besonders wirkungsvoller Helfer zur Abwehr von Erkältungskrankheiten. Es stimuliert die Bildung von Antikörpern und Interferon, die wichtige Komponenten des Immunsystems sind. Vitamin C kommt speziell in Zitrusfrüchten, Sauerkraut oder Petersilie vor.
• Vitamin E sorgt für eine Schutzschicht für Haut und Haare. Spröde Lippen oder brüchiges Haar, die oftmals das Ergebnis der kalten Jahreszeit sind, haben keine Chance. Vitamin E ist verstärkt in Nüssen zu finden.

Fazit

Erkältungen, Kopfschmerzen, Müdigkeit oder lang anhaltendes Schwächegefühl oder Antriebslosigkeit sind oft Anzeichen für ein geschwächtes Immunsystem. Besonders während eines lang anhaltenden Winters arbeitet das Immunsystem auf Hochtouren. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit Obst und Gemüse liefert die wichtigen Vitamine, damit der Körper optimal versorgt wird.
 
Text: Tina Voss