Vegetarische Kost in der Schwangerschaft

Man unterscheidet vier Arten von Vegetarismus:

• Ovo-Lacto-Vegetarier: essen auch Milch, Eier, Produkte mit Milch- und Eibestandteilen und Honig.
• Ovo- Vegetarier: essen auch Eier, Produkte aus Eibestandteilen und Honig.
• Lacto-Vegetarier: essen auch Milch, Produkte mit Milchbestandteilen und Honig.
• Veganer: Die Ernährung besteht ausschliesslich aus pflanzlichen Produkten. Tierische Produkte werden gänzlich abgelehnt. Im Extremfall sogar Honig.

Bei einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung sind die ovo-lacto-vegetarische und die lacto-vegetarische Kost als unproblematische Dauerkost geeignet. Einen grossen Einfluss neben der Ernährung hat jedoch auch ein gesunder Lebensstil (viel Bewegung, wenig Stress etc.).

Bei Schwangeren und Stillenden sowie bei Säuglingen und Kindern muss aber besonders vor einer veganen Ernährung gewarnt werden. Eine streng vegane Ernährung kann aus gesundheitlicher Sicht nicht ohne Einschränkung empfohlen werden. Falls die Kost nicht sorgfältig zusammengestellt wird, kann es zu einer Unterversorgung vor allem mit Vitamin D3 und B12, Calcium und Selen kommen.

In der Schwangerschaft werden mehr  Vitamine, Folsäure, Eisen, Zink, Jod, Calcium und Protein für die Entwicklung des Fötus benötigt. Das heißt, dass frisches Obst und Gemüse, Müsli, Vollkornbrot, -reis, - nudeln und Kartoffeln, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme auf dem Speiseplan stehen müssen.

Ganz egal wie sie sich ernähren, werdende Mütter  sollten gleich zu Beginn der Schwangerschaft Ihr Blut auf Eisenmangel untersuchen lassen. Frauen sind generell – unabhängig von Schwangerschaft oder Fleischkonsum – öfter von Anämie betroffen. Bei Bedarf kann der Arzt während der Schwangerschaft Eisenpräparate verschreiben.