Kartoffel: Selber anbauen und ernten

Die Kartoffel gibt es das ganze Jahr zu kaufen. Sie ist aber eine sehr dankbare Pflanze für den eigenen Garten. Sie gedeiht in den meisten Böden und liebt die Sonne. Dünger oder sogar garteneigene Komposterde erhöht den Ertrag. Die Kartoffel gibt es in verschiedenen Sorten; Rund, länglich oder nierenförmig, mit roter, weisser oder gelblicher Schale, mehliger oder speckiger Knolle. Entsprechende Unterschiede gibt es bei den Anbau- und Ernteterminen.

Sorte	Aussaht	Ernte
Früh Mittelfrüh Spät	März Anfang April Ende April	Juni - Juli Juli - Sept Sept

Wie wird's gemacht?

Nachdem der Boden im Herbst sowie im Frühling umgegraben worden ist, kann gedüngt und Furchen im Abstand von ca. 60cm gezogen werden. Die Saatkartoffel legt man vorab bei 5-10°C ans Licht  und lässt sie keimen. Die Aussaht erfolgt in den Furchen in 8cm Tiefe, in 30cm Abstand zueinander. Anschliessend werden die Furchen mit Erde als Damm über den Kartoffeln angehäuft. Da Frost sehr schädlich ist für die Kartoffel, sollte wärend den kritischen Tagen/Nächte mit einer Folie abgedeckt werden. Ragen die Triebe ca. 20cm aus der Erde, wird der Damm stark angehäuft, damit sich Knollen bilden und kein Licht an die Kartoffeln kommt.

Frühkartoffeln können laufend geerntet werden. Dazu wird der Damm seitlich aufgegraben und die reifen Kartoffeln herausgelesen. Grüne Kartoffeln sind ungeniessbar. Bei den anderen Sorten, ist der Erntetermin abzuwarten.