Was gehört in die Vorratskammer?

In manchen Kreisen scheint sie fast vergessen, die Vorratskammer. Zeiten, in denen zu fast jeder Zeit Nahrungsmittel und Getränke in ausreichender Menge eingekauft werden können, scheinen die Vorratskammer überflüssig zu machen. Ein Irrtum, denn die Bevorratung wichtiger Basis-Produkte macht einen guten Haushalt nach wie vor aus!

Vorratskammer ist nicht out!

Ein schier unglaubliches Angebot hält heute jeder Supermarkt für uns bereit. Dank immer längerer Ladenöffnungszeiten sind wir in der Lage, fast den ganzen Tag über einzukaufen. Selbst in den Nachtstunden können gängige Sachen immer noch an den kleinen Tankstellen-Shops nachgekauft werden. Ist eine Vorratskammer in diesen Zeiten überhaupt noch sinnvoll? Die Antwort ist eindeutig ja. Sie galt einst als Basis eines vorbildlichen Haushalts und hat auch heute noch diesen Anspruch. Warum aber sollte man eine Vorratskammer haben und was gehört in sie hinein?

Warum sollte man eine Vorratskammer haben?

Es gibt zahlreiche Gründe, warum man eine Vorratskammer unterhalten sollte. Mit einigen gängigen Produkten und Grundnahrungsmitteln ist man immer in der Lage, bei unerwartetem Besuch einen kleinen Imbiss zu bereiten oder eine gewisse Auswahl an Getränken anbieten zu können. Eingelagerte Lebensmittel stehen wirklich immer zur Verfügung, selbst wenn Geschäfte geschlossen sind. In Zeiten, in denen man aufgrund einer Krankheit an die Wohnung gebunden ist, lernt man die Vorratskammer richtig zu schätzen. Zudem kann man sich mit ihrer Hilfe auf ein bis zwei grosse Einkäufe pro Woche reduzieren. Der Verzicht auf den täglichen Einkauf spart eine Menge Zeit und mitunter auch Kosten für die Anfahrt.

Welche Nahrungsmittel gehören in die Vorratskammer?

Grundsätzlich gehören in die Vorratskammer verschiedene Grundnahrungsmittel. Darunter fallen beispielsweise Nudeln, Mehl oder verschiedene Backwaren. Einlagern lassen sich besonders gut haltbare Lebensmittel wie Gemüse, Obst oder Fleisch in Büchsen. Diese sind über viele Jahre haltbar und können bedarfsweise verwendet werden. Frische Lebensmittel hingegen sind nur bedingt lagerfähig. Sinnvoll ist in diesem Sektor beispielsweise das Einlagern von Kartoffeln. Bedingung ist aber eine kühle und dunkle Vorratskammer, da die Kartoffeln sonst beginnen zu keimen. Frisches Obst sollte möglichst nur kurz in der Vorratskammer gelagert werden, da es schneller verdirbt und zudem Fliegen und Ungeziefer anziehen kann. Natürlich können hier auch wunderbar kleine Leckerbissen wie Schokolade oder Plätzchen eingelagert werden. Spätestens beim nächsten unerwarteten Besuch wird man das kleine Lager zu schätzen wissen.

Eine gute Getränkeauswahl

Zur Ausstattung der Vorratskammer gehören ebenfalls Getränke. Das können Wasser-, Sprudel- oder Bierkisten sein. Je nach verfügbarem Platz sind hier verschiedene Getränke in angemessener Menge ideal. Neben den «Standardgetränken» bietet die Vorratskammer aber auch den Platz für besondere Tropfen wie gute Weine oder Likör. Auf diese Weise steht auch einem spontanen romantischen Abend nichts im Wege. Aber Achtung: Alkohol muss immer ausser Reichweite von Kindern aufbewahrt werden! Zweckmässig ist auch die Einlagerung von H-Milch. Falls die Frischmilch im Kühlschrank sauer wird oder sich zu schnell leert, steht immer ein Ersatz bereit, der notfalls auch die Kaffeesahne ersetzen kann.

Fazit

Ein perfekter Haushalt zeichnet sich unter anderem dadurch aus, dass Gäste zu jeder Zeit kurzfristig mit kleinen Speisen oder Getränken bewirtet werden können oder auch die Familienangehörigen im Falle einer nächtlichen Hungerattacke nicht vor leeren Regalen stehen. Durch die Einlagerung eines Grundsortiments an Lebensmitteln und Getränken kann man bequem für alle Eventualitäten vorsorgen und spart sich zudem den täglichen Einkauf.
 
Text: Daniel D. Eppe