Hochzeit – Welche Torte soll es sein?

Im Zuge aller Hochzeitsvorbereitungen muss sich das Brautpaar früher oder später auch für eine Hochzeitstorte entscheiden. Das Angebot ist vielfältig – welche Torte ist denn nun die Richtige?

Die Auswahl ist riesig

Spätestens seitdem das Internet den Hochzeitsmarkt entdeckt hat, können luxuriöse Hochzeitstorten nicht mehr nur beim örtlichen Konditor in Auftrag gegeben werden. Mit den neuen Vertriebswegen hat auch eine nie gekannte Vielfalt Einzug gehalten.

Ob Internet oder lokaler Konditor, Hochzeitstorten lassen sich von beiden Lieferanten ganz nach den persönlichen Vorlieben gestalten. Sozusagen nach dem Baukasten-Prinzip können verschiedene Torten mit den unterschiedlichsten Gestaltungselementen und Verzierungen kombiniert werden.

Wie gross muss die Torte sein?

Wie gross die Hochzeitstorte ausfällt, liegt nicht nur allein am Geschmack des Brautpaares, sondern entscheidet sich auch nach der Länge der Gästeliste. Der Konditor kann hier durchaus mit Erfahrungswerten glänzen und je nach Gästezahl eine bestimmte Tortengrösse empfehlen. Natürlich wird hier grosszügig kalkuliert, sodass garantiert keiner der Gäste auf ein zweites oder drittes Stück Torte verzichten muss.

Die Torte auf mehreren Ebenen

Als Klassiker unter den Hochzeitstorten gilt nach wie vor eine Variation auf mehreren Ebenen. Dabei wird der Durchmesser jeder Einzeltorte von unten nach oben immer kleiner. Mittlerweile wünschen sich viele Brautpaare auch hier etwas mehr ausgefallene Kreativität, beispielsweise unterschiedliche Tortenformen auf den verschiedenen Ebenen. Besonders gern wird auch Vielfalt gewählt. Hier kommen dann mehrere kleine Tortenteller, die ebenfalls in mehreren Ebenen angeordnet sind, zum Einsatz. Statt einer Sorte finden hier zahlreiche kleine Variationen Platz.

Ein wichtiges Detail: Der Tortenaufsatz

Eine Hochzeitstorte wird nicht zuletzt durch den Tortenaufsatz zu etwas Einzigartigem. Beim Tortenaufsatz handelt es sich um kleine Figuren wie Rosen oder ein Hochzeitspaar. Aus hygienischen Gründen werden oft Aufsätze aus Kunststoff oder Keramik verwendet, aber auch die spezielle Anfertigung aus Marzipan ist oft gewünscht. In punkto Ausgefallenheit sind solchen Aufsätzen keine Grenzen gesetzt. Hier modellieren eifrige Konditoren oftmals ganze Szenarien eines Liebespaares oder eine Sammlung verliebter Tiere wie z.B. kleine Bärchen. Vielen Brautpaaren ist allerdings eine gewisse optische Ähnlichkeit zu den wirklichen Eheleuten ein wichtiger Aspekt.

Woraus kann eine Hochzeitstorte bestehen?

Klassisch für die Hochzeitstorte sind reichhaltige Butter- oder Sahnecremetorten, bei denen jeweils die gewünschte Geschmacksrichtung festgelegt werden kann. Vanille-, Kaffee- oder Schokoladenaroma gehören neben verschiedenen fruchtigen Varianten zu den meistgewählten Torten. Die Torte selbst wird anschliessend oftmals in einen Mantel aus Marzipan eingeschlagen. Auf diese Weise wirkt die Torte sehr edel und lässt eine Menge Spielraum für kreative Verzierungen. Natürlich schmeckt die Cremetorte im Marzipanmantel gleich noch einmal so gut!

Auf Unverträglichkeiten achten

Besonders in den letzten Jahren reagieren immer mehr Menschen allergisch auf bestimmte Inhaltsstoffe von Lebensmitteln. Dieser Aspekt sollte auch bei der Hochzeit beachtet werden, damit wirklich keinem Gast die gute Stimmung vermiest wird. Man sollte also zumindest bei einigen Torten auf bestimmte Inhaltsstoffe wie Nüsse oder Gluten vollständig verzichten. Für einen guten Konditor wird das kein Problem sein.

Fazit

Eine gute Hochzeitstorte bleibt dem Brautpaar wie auch den Gästen genau so in Erinnerung wie die gesamte Hochzeit. Daher sollte man bei der Wahl der Torten und der Verzierung nicht am falschen Ende sparen. Eine gute Hochzeitstorte, ganz gleich wie sie gestaltet wird, rundet die Feierlichkeiten zur Eheschliessung perfekt ab.
 
Text: Daniel D. Eppe